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歲末年底,肉價還會漲嗎
2020-12-17 12:18:15 [來源:湖南日報·新湖南客户端]     [作者:[作者:周月桂]]     [責任編輯:[責編:徐凱琦]]      字體:【4方快遞】

歲末肉價還會漲嗎

業內人士表示,目前市場供應充足,後期肉價以平穩震盪為主,伴隨整體下行大趨勢

湖南日報·新湖南客户端首席記者 周月桂

在南方,每年冬至前後,家家户户就忙着做臘味,人們對豬肉的購買熱情持續高漲,豬肉價格也在此時迎來了反彈。業內人士認為,目前生豬供應充足,從全年看,肉價仍處於整體下行趨勢,後期肉價將平穩震盪。

冬至將至,“豬尾巴”微微上翹

“雙節”臨近,12月是南方醃製臘肉的好時節,剛剛下跌不久的豬肉價格在不少地方開始拐頭上揚。

“下半年肉價一直很平穩,但這個月比上個月貴了一兩塊。”家住長沙市觀沙嶺廖自珍女士,常年在農貿市場為家人採購一日三餐,對豬肉價格特別敏感。

記者走訪長沙市多家超市、菜市場發現,豬肉零售價格在每公斤50元左右。據商户介紹,豬肉貨源充足,進貨渠道暢通,豬肉價格近兩週略有上漲。

今年以來,我省豬肉價格基本處於下降的趨勢。根據國家統計局湖南調查總隊(簡稱“國調總隊”)公佈的數據顯示,11月豬肉價格繼續下降,環比下降7.2%,同比下降16.5%。

進入12月,豬肉價格略有上漲。省商務廳對2020年第49周(12月2日至8日)的生活必需品市場監測顯示,全省肉類價格比上週上漲0.58%。其中,鮮豬肉零售均價49.08元/公斤,上漲2.27%;豬精瘦肉零售均價55.69元/公斤,上漲1.49%。第50周(12月9日至15日)市場監測顯示,鮮豬肉零售均價49.22元/公斤,上漲0.39%;豬精瘦肉零售均價56.34元/公斤,上漲1.2%。

年底養殖場集中出欄,短期內肉價還可能往下走


“目前肉價的上漲屬於正常波動。”省商務廳市場運行與消費促進處處長陳靖表示,今年下半年以來,肉價基本處於下降通道,進入12月,受“中南6省區生豬禁運”影響,屠宰企業提價收豬,加上天氣寒冷,豬肉消費需求增長,肉價出現小幅上漲也屬於正常的市場行為。目前市場供應充足,未來價格也將在合理範圍內波動。

“平常年年底肉價都會有一波漲價。”對於肉價的上漲,市民廖女士也表示理解,相對於一兩塊的價格,她更看重豬肉質量的好壞。

記者從湖南紅星盛業食品股份有限公司獲悉,受節日臨近等因素影響,豬肉需求趨旺,該公司近期日宰量有所增加,從日均700頭左右增長至1000頭,豬白條肉出廠價格從前段時間的每公斤42元上漲至將近45元。

“目前生豬產能不斷恢復,肉品供應有保障,後期價格預計會平穩震盪,伴隨整體下行大趨勢。”紅星盛業食品股份有限公司副總經理歐陽澤表示,由於年底養殖場集中出欄,加上國家儲備肉的投放,肉價還可能回頭往下走。

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